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Tortilla grande de harina con Monterey Jack, chiles verdes en cubos y un toque de salsa de chipotle, servido con crema agria y guacamole. / A large flour tortilla stuffed with Monterey Jack, diced green chilies and a touch of chipotle pepper sauce served with sour cream and guacamole.
Lomos de cerdo marinados y fritos, servidos con guacamole, crema agria y tortillas de harina. / Marinated, flash-fried pork tenderloins, served with guacamole, sour cream and flour tortillas.
12 chips de tortilla cubiertos con Monterey Jack, Cheddar, tomates, jalapeños, frijoles refritos, aceitunas negras, cebollas salteadas, pimientos y guacamole. / 12 tortilla chips topped with Monterey Jack, Cheddar, tomatoes, jalapeños, refried beans, black olives, sautéed onions, peppers and guacamole.
Mezcla de chile colorado y Monterey Jack derretido, Manchego, Gouda ahumado y queso jalapeño. / Blend of colorado chili and melted Monterey Jack, Manchego, smoked Gouda and jalapeño cheese.
2 flautas de pollo o res, con chile verde, Monterey Jack y pico de gallo. / 2 flautas, chicken or beef, topped with green chili, Monterey Jack and pico de gallo.
Cerdo cocinado lentamente con ajo, cebollas y especias, bañado en salsa barbacoa y servido con queso en un pan tostado con mantequilla. / Slow-cooked pork with garlic, onion and spices, smothered in BBQ sauce and served with cheese on a toasted buttery bun.
6 alitas bañadas en salsa búfalo, barbacoa o adobo. Servido con aderezo ranch, mostaza dulce o queso azul. / 6 wings tossed in buffalo, BBQ or signature adobo sauce. Served with choice of ranch, honey mustard or blue cheese.
Hamburguesas de carne Angus cubiertas con queso, chipotle y su elección de guacamole, barbacoa o chile verde, servido en un pan tostado con mantequilla. / Angus beef burgers topped with cheese, chipotle and choice of guacamole, BBQ or green chili, served on a toasted butter bun.
Un chile Anaheim fresco relleno con Monterey Jack en un rollo de huevo, frito y bañado en chile verde. / A fresh Anaheim pepper stuffed with Monterey Jack in an egg roll, flash fried and smothered with green chili.
Mezcla vibrante de quesos, tomates, cebollines y chile. / Vibrant blend of cheeses, tomatoes, scallions and chili.
Camarones jumbo envueltos en tocino y servidos con salsa de cóctel. / Jumbo shrimp wrapped in bacon and served with cocktail sauce.
Servido con salsa sriracha y aderezo César del suroeste. / Served with sriracha sauce and Southwestern Caesar dressing.
Servidas con salsa ranchera. / Served with ranch style salsa.
Marinadas en vino tinto, ajo, cebolla, cilantro y chiles serranos y al carbón. / Marinated in red wine, garlic, onion, cilantro and serrano peppers and char grilled.
Camarones jumbo empanizados con coco servidos con salsa de mango. / Coconut-crusted jumbo shrimp served with mango sauce.
Servido con salsa de cóctel y aguacate. / Served with cocktail sauce and avocado.
Una sopa tradicional de México hecha con calabacitas dulces verdes y amarillas adornada con piñones. / A traditional soup of Mexico made with sweet green and yellow squash garnished with pine nuts.
Chile picante verde y rojo con cerdo. / Spicy red and green chili with pork.
Sopa de frijoles negros cocida a fuego lento con tocino y un huevo frito. / Black bean soup simmered with bacon and a fried egg.
Un guiso de chile rojo con maíz nixtamalizado y cerdo adornado con pico de gallo. / A hominy and pork red chili stew garnished with pico de gallo.
Delicioso chili verde hecho con papas, cerdo y tomatillo. / A tasty green chili made with potatoes, pork and tomatillo.
Lechuga romana fresca mezclada con crutones, alcaparras y queso Parmesano, cubierta con rodajas de pepinos y tomates. / Fresh romaine lettuce tossed with croutons, capers and Parmesan cheese, topped with sliced cucumber and tomatoes.
Ensalada jardinera fresca con su elección de aderezo. / Fresh garden salad with choice of dressing.
Ensalada de taco insignia grande con cebollas, aceitunas, maíz, pico de gallo, tomates, queso, crema agria y guacamole, servida en una cama de hojas verdes mixtas con su elección de pollo o res. / Signature large taco shell salad with onions, olives, corn, pico de gallo, tomatoes, cheese, sour cream and guacamole, served on a bed of mixed greens with choice of chicken or beef.
Pechuga de pollo asada servida en una cama de hojas verdes frescas cubierta con pico de gallo con mango, rebanadas de aguacate y aderezo de vinagreta de chipotle. / Grilled chicken breast served on a bed of fresh greens topped with mango pico de gallo, sliced avocado served with chipotle vinaigrette dressing.
Pechuga de pollo asada servida en una cama de hojas verdes frescas, con piña asada, y flauta del suroeste con su elección de aderezo. / Grilled chicken breast served on a bed of fresh greens topped with grilled pineapple, and Southwest flauta with choice of dressing.
Camarones asados servidos con nueces confitadas, sandía sobre zanahorias, pepinos, albahaca, menta, cilantro y hojas verdes mixtas. Mezclados con aderezo ranch con chipotle. / Grilled shrimp served with candied walnuts, watermelon over carrots, cucumbers, basil, mint, cilantro and mixed greens. Tossed in a chipotle ranch dressing.
Salmón fresco asado o ennegrecido servido en una cama de hojas verdes frescas cubiertas con cebollas, Monterey Jack, crutones, tomates, pepinos y zanahorias ralladas. / Grilled or blackened fresh salmon served on a bed of fresh greens topped with red onions, Monterey Jack, croutons, tomatoes, cucumbers and shredded carrots.
Cubierto con salsa de tomatillo, queso y cebollines, servido con crema, frijoles negros y vegetales. / Topped with tomatillo salsa, cheese and scallions, served with sour cream, black beans and vegetables.
Un rollo de huevo crispy con pico de gallo, Monterey Jack y frijoles negros caseros. / A crispy egg roll with pico de gallo, Monterey Jack and homemade black beans.
3 enchiladas de queso hechas con tortillas de maíz, cubiertas con su elección de salsa y servidas con cebollines, aceitunas, tomates, crema, frijoles negros y vegetales. / 3 cheese enchiladas made with corn tortillas, topped with choice of sauce and served with scallions, olives, tomatoes, sour cream, black beans and vegetables.
Pechuga de pollo ennegrecida sobre pasta de cabello de ángel con salsa de crema con jalapeño. / Blackened chicken breast over angel hair pasta with jalapeño cream sauce.
Mejillones, vieiras, camarones jumbo y calamares sobre pasta penne con brócoli y salsa bisque de langosta. / Mussels, scallops, jumbo shrimp and calamari over penne pasta with broccoli and a lobster bisque sauce.
Pechuga de pollo sin hueso marinada en jugo de naranja, chiles chipotle, ajo y un toque de Grand Marnier, cubierta con salsa de adobo y servida con arroz español y elección de frijoles negros o pintos. / Boneless chicken breast marinated in orange juice, chipotle peppers, garlic and a hint of Grand Marnier, topped with adobo salsa and served with Spanish rice and a choice of black or pinto beans.
Camarones jumbo, vieiras y champiñones horneados en una crema de limón y vino blanco. Servido con espárragos asados y arroz español. / Jumbo shrimp, scallops and mushrooms baked in a lemon and white wine cream sauce. Served with grilled asparagus and Spanish rice.
Combinación de chorizo, pollo, camarones, vieiras, mejillones de labios verdes y espárragos mezclados con arroz español con tomates y azafrán. / Combination of chorizo, chicken, shrimp, scallops, green-lipped mussels and asparagus mixed with tomato-saffron Spanish rice.
Salmón fresco asado y cubierto con pesto casero de tomates deshidratados. Servido con espárragos asados y arroz español. / Fresh salmon grilled and topped with homemade, sun-dried tomato pesto. Served with grilled asparagus and Spanish rice.
Salmón fresco con corteza de tortilla salteado en salsa de crema de pimiento rojo tostado y servido con vegetales y arroz español. / Tortilla crusted fresh salmon sautéed in roasted red pepper cream sauce and served with vegetables and Spanish rice.
Pez espada asado y servido con pimientos y cebollas salteados, tortillas calientes, lechuga, queso, aceitunas, pico de gallo, crema y guacamole. / Swordfish broiled and served with sautéed peppers and onions, warm tortillas, lettuce, cheese, olives, pico de gallo, sour cream and guacamole.
Costillar completo bañado en salsa barbacoa con chipotle. Servido con ensalada de col y papas fritas caseras. / Full rack of ribs smothered in chipotle BBQ sauce. Served with coleslaw and homemade fries.
Costillar de cordero caribeño marinado al carbón y cubierto con un demi-glace de jalapeño. Servido con puré de papas con ajo y vegetales al vapor. / Marinated Caribbean rack of lamb charbroiled and topped with a jalapeño demi-glace. Served with garlic mashed potatoes and steamed vegetables.
Dos medallones de lomo de res al carbón. Cubiertos con salsa de crema de jalapeño, pimientos rojos y verdes. Servidos con puré de papas con ajo y vegetales al vapor. / Charbroiled twin beef tenderloin medallions. Topped with jalapeño cream sauce, red and green peppers. Served with garlic mashed potatoes and steamed vegetables.
Lomo de cerdo marinado en una mezcla especial de hierbas y especias, cubierto con demi-glace de jalapeño. Servido con puré de papas con ajo y vegetales. / Pork tenderloin marinated in a special blend of herbs and spices, topped with jalapeño demi-glace. Served with garlic mashed potatoes and vegetables.
Tortillas de harina rellenas con pez espada fresco cubierto con salsa de crema de langosta, Monterey Jack y camarones roca salteados. Servidas con espárragos asados y arroz español. / Flour tortillas stuffed with fresh swordfish topped with lobster cream sauce, Monterey Jack and sautéed baby rock shrimp. Served with grilled asparagus and Spanish rice.
Fajita de arrachera asada a la orden y servida con arroz, frijoles, lechuga, tomates, aguacate y jalapeño rostizado. / Fajita skirt steak grilled to order and served with rice, beans, lettuce, tomatoes, avocado and roasted jalapeño.
Burrito de pollo, res o cerdo cubierto con chile verde, queso, crema y cebollines. / Chicken, beef or pork burrito topped with green chili, cheese, sour cream and scallions.
Capas de tortillas azules de maíz y Monterey Jack, cubiertas con salsa de enchilada roja y cebollines. / Layers of blue corn tortillas and Monterey Jack, topped with red enchilada salsa and scallions.
Capas de tortillas azules de maíz con pollo, cubiertas con Monterey Jack, salsa de crema de chipotle y cebollines. / Layers of blue corn tortillas and chicken, topped with Monterey Jack, chipotle cream sauce and scallions.
Capas de tortillas azules de maíz con pollo, cubiertas con Monterey Jack y salsa de tomatillo, adornadas con cubos de tomate, crema y cebollines. / Layers of blue corn tortillas and chicken, topped with Monterey Jack and tomatillo salsa, garnished with diced tomatoes, sour cream and scallions.
Una combinación de enchiladas de res, pollo y queso hechas con tortillas de maíz cubiertas con salsa ranchera, cebollines, aceitunas, tomates y crema. / A combination of beef, chicken and cheese enchiladas made with corn tortillas topped with ranch style salsa, scallions, olives, tomatoes and sour cream.
2 chiles Anaheim frescos y rellenos de Monterey Jack en un rollo de huevo, frito y bañados de chile verde, tomates, cebollas y aceitunas negras. / 2 fresh Anaheim peppers stuffed with Monterey Jack in an egg roll wrapper, flash-fried and smothered in green chili, tomatoes, scallions and black olives.
Mojarra asada o ennegrecida cubierta con salsa de tomatillo, ensalada de col, pico de gallo y queso. / Grilled or blackened tilapia topped with tomatillo salsa, coleslaw, pico de gallo and cheese.
Combinación de taco, enchilada y burrito con su elección de pollo, res o cerdo, cubierto con chile verde, queso y salsa de enchilada. / Combination of taco, enchilada and burrito with choice of chicken, beef or pork, topped with green chili, cheese and enchilada salsa.
Vieiras, camarones y carne de cangrejo envueltos en una tortilla azul de maíz acompañado de relleno crispy, ambos cubiertos con pico de gallo y elección de salsa de langosta o de crema de chipotle. / Scallops, shrimp and crab meat wrapped in a blue corn tortilla accompanied by crispy stuffing, both topped with pico de gallo and choice of lobster or chipotle cream sauce.
Elección de 3 fajitas servidas con tortillas calientes, cebollas, pimientos, lechuga, queso, aceitunas, pico de gallo, crema y guacamole. / Choice of 3 fajitas served with warm tortillas, onions, peppers, lettuce, cheese, olives, pico de gallo, sour cream and guacamole.
Tortilla de harina con queso, res o pollo, frita y cubierta con chile verde, queso, crema, pico de gallo y guacamole. / Flour tortilla with cheese and beef or chicken, fried and topped with green chili, cheese, sour cream, pico de gallo and guacamole.
Pollo servido con tortillas calientes, cebollas, pimientos, lechuga, queso, aceitunas, pico de gallo, crema y guacamole. / Chicken served with warm tortillas, onions, peppers, lettuce, cheese, olives, pico de gallo, sour cream and guacamole.
Mezcla original de vieiras, camarones y carne de cangrejo enrollada en una tortilla de harina, cubierta con elección de salsa de langosta o de crema de chipotle y adornada con aceitunas, tomates y cebollines. / Original blend of scallops, shrimp and crab meat rolled in a flour tortilla, topped with choice of lobster or chipotle cream sauce and garnished with olives, tomatoes and scallions.
Un brownie casero caliente cubierto con sirope de chocolate, crema batida y una bola de helado de vainilla. / A warm homemade brownie topped with chocolate syrup, whipped cream and a scoop of vanilla ice cream.
Tortilla de harina dulce y ligeramente frita perfectamente aireada cubierta con azúcar y canela y un acompañante de miel. / Sweet flour tortilla lightly fried to an airy perfection topped with cinnamon sugar and a side of honey.
Una gran rebanada de budín de pan casero cubierto con salsa casera de caramelo. / A large slice of homemade bread pudding topped with homemade caramel sauce.
Flan de vainilla con caramelo y crema batida, pecanas caramelizadas y canela. / Vanilla caramel custard with whip cream, caramelized pecans and cinnamon.
Una tortilla de harina rellena de pastel de queso casero con chocolate, frita y servida sobre una cama de salsa de caramelo cubierta con sirope de chocolate y crema batida. / A flour tortilla filled with homemade chocolate cheesecake, deep fried and served on a bed of caramel sauce topped with chocolate syrup and whipped cream.