Ruby Restaurant Menu

Guacamole

$10.99

Chapulines / Grasshoppers

$15.99

Marisco / Seafood Soup

$20.99

Gallina India / Indian Hen Soup

$19.99

Res / Beef Soup

$18.99

Baleadas Sencilla / Plain

$8.99

Baleadas Especiales / Specials

$12.99

Carne asada, huevo con chorizo, pollo, o deshebrada. / Carne asada, egg with chorizo, chicken, or shredded meat.

Baleadas Mixta / Mixed

$10.45

Huevo con aguacate. / Egg with avocado.

Tajadas Con Piena / With Leg

$16.99

Tajadas Con Pechuga / With Chicken Breast

$18.99

Tajadas Preparadas / Prepared

$13.99

No carne. / No meat.

Tajadas Con Pescado Frito / With Fried Fish

$19.99

Tajadas Con Carne Molida / With Ground Beef

$17.99

Tajadas Con Carne Asada / With Carne Asada

$18.99

Tacos Hondureños / Honduran Tacos

$17.99

Orden de tres. Carne de pollo o res. / Order of three. Chicken or beef.

Pastelitos

$17.99

Orden de 3 (carne molida). / Order of 3 (ground beef).

Enchiladas Hondureñas / Honduran Enchiladas

$16.99

Orden de tres. Carne de pollo, carne molida, o res. / Order of three. Chicken, ground beef, or beef.

Almuerzo / Lunch

$19.99

Carne de asada, costilla frita, o chuleta. Servido con arroz, spaghetti, ensalada de lechuga y vegetales, queso, y aguacate. / Asada, fried rib, or pork chop meat. Served with rice, spaghetti, lettuce and vegetable salad, cheese, and avocado.

Bistec Encebollado / Steak with Onions

$19.99

Ensalada de lechuga, arroz, frijol, queso, y aguacate. / Lettuce salad, rice, beans, cheese, and avocado.

Cenas / Dinners

$20.99

Carnes de asada, chuleta, o costilla. Servido con frijoles, queso, aguacate, plátano, crema, y huevo. / Asada, pork chop, or rib meat. Served with beans, cheese, avocado, plantain, cream, and egg.

Tlayuda Especial / Special Tlayuda

$20.99

Una gran tortilla de maíz hecha a mano con carne de cerdo, frijoles, queso, repollo, aguacate, tomate y tu elección de chapulines, huitlacoche o flor de calabaza. / A big handmade corn tortilla with pork, beans, cheese, cabbage, avocado, tomato, and your choice of grasshopper, corn smut, or pumpkin flower.

Huarache

$17.99

Una gran tortilla hecha a mano rellena de queso, cubierta con queso fresco, cebolla, frijoles refritos, crema agria y ensalada, con su elección de carne: res, cerdo, chorizo o pollo. / A big handmade tortilla stuffed with cheese, topped with queso fresco, onions, refried beans, sour cream, and salad, with your choice of meat: beef, pork, chorizo, or chicken.

Huarache Mixto / Mixed Huarache

$18.99

Una gran tortilla hecha a mano rellena de queso, cubierta con queso fresco, cebolla, frijoles refritos, crema agria, ensalada y una mezcla de carne de res, cerdo y chorizo. / A big handmade tortilla stuffed with cheese, topped with queso fresco, onions, refried beans, sour cream, salad, and a mix of beef, pork, and chorizo.

Tasajo Oaxaqueño / Oaxacan Tasajo

$17.99

Filete de res finamente rebanado a la parrilla servido con frijoles negros, arroz y ensalada. Incluye tortillas hechas a mano. / Thinly sliced grilled beef steak served with black beans, rice, and salad. Includes handmade tortillas.

Tlayuda

$17.99

Una gran tortilla de maíz hecha a mano con carne de cerdo, frijoles, queso, repollo, aguacate, tomate, y su elección de carne: carne de res, cerdo, chorizo o pollo. / A big handmade corn tortilla with pork, beans, cheese, cabbage, avocado, tomato, and your choice of meat: beef, pork, chorizo, or chicken.

Tlayuda Mixta / Mixed Tlayuda

$18.99

Una gran tortilla de maíz hecha a mano con carne de cerdo, frijoles, queso, repollo, aguacate, tomate, carne de res, cerdo y chorizo. / A big handmade corn tortilla with pork, beans, cheese, cabbage, avocado, tomato, beef, pork, and chorizo.

Burrito

$15.99

Crema agria, frijoles refritos, aguacate, tomate, queso, repollo y carne envueltos en una tortilla de harina grande. / Sour cream, refried beans, avocado, tomatoes, cheese, cabbage, and meat wrapped in a large flour tortilla.

Torta Oaxaqueña / Oaxacan Torta

$18.99

Pan hecho a mano con mayonesa, frijoles negros, queso, aguacate fresco, jalapeños asados y la carne de tu elección. / Handmade bread with mayonnaise, black beans, cheese, fresh avocado, grilled jalapeños, and your choice of meat.

Torta Mixta / Mixed Torta

$19.99

Pan artesanal con mayonesa, frijoles negros, queso, aguacate fresco, jalapeños asados, carne de res, cerdo y chorizo. / Handmade bread with mayonnaise, black beans, cheese, fresh avocado, grilled jalapeños, beef, pork, and chorizo.

Quesadilla

$14.99

Tortilla grande de harina o maíz rellena de frijoles refritos, crema agria, lechuga, tomate, aguacate y la carne de tu elección. / Large flour or corn tortilla filled with refried beans, sour cream, lettuce, tomato, avocado, and your choice of meat.

Quesadilla Mixta / Mixed Quesadilla

$14.99

Tortilla grande de harina o maíz rellena de frijoles refritos, crema agria, lechuga, tomate, aguacate y mezcla de carnes. / Large flour or corn tortilla filled with refried beans, sour cream, lettuce, tomato, avocado, and mix of meat.

Memelita

$8.50

Una memelita hecha a mano servida con cebollas asadas y carne a elegir: res, cerdo o chorizo. / A handmade memelita served with grilled onions and choice of meat: beef, pork, or chorizo.

Gordita

$8.50

Una gordita hecha a mano servida con cebollas asadas y carne a elegir: res, cerdo o chorizo. / A handmade gordita served with grilled onions and choice of meat: beef, pork, or chorizo.

Tacos de Tortillas Caseras / Handmade Tortillas Tacos

$6.49

Tacos Callejeros Pequeños / Small Street Tacos

$4.99

Camarones a la Diabla / Deviled Shrimps

$22.99

9 camarones a la plancha preparados con jalapeños y salsa de tomate picante. Servidos con acompañante de arroz y frijoles. / 9 grilled shrimps prepared with jalapeños and spicy tomato sauce. Served with a side of rice and beans.

Camarones 4x4 / 4x4 Shrimps

$30.99

4 camarones a la diabla, 4 a la plancha, 4 fritos y 4 al ajillo. Servidos con arroz y ensalada. / 4 deviled shrimps, 4 grilled, 4 fried, and 4 grilled with garlic. Served with rice and salad.

Mojarra Frita / Fried Tilapia

$19.99

Mojarra entera servida con arroz y ensalada. Incluye tortillas. / Whole tilapia fish served with rice and salad. Includes tortillas.

Coctél de Camarones / Shrimp Cocktail

$16.99

Preparado con jugo de tomate, cebolla, aguacate y cilantro. / Prepared with tomato juice, onions, avocado, and cilantro.

Enchilada

$18.99

Tres tortillas hechas a mano bañadas en salsa de chile, cubiertas con cilantro, cebolla y queso fresco. Servido con un acompañamiento de frijoles refritos y su elección de carne: res, cerdo, pollo o chorizo. / Three handmade tortillas dipped in chili sauce, topped with cilantro, onions, and queso fresco. Served with a side of refried beans and your choice of meat: beef, pork, chicken, or chorizo.

Enfrijolada

$18.99

Tres tortillas hechas a mano bañadas en frijoles refritos, cubiertas con cilantro, cebolla y queso fresco. Servido con un acompañamiento de frijoles refritos y su elección de carne: res, cerdo, pollo o chorizo. / Three handmade tortillas dipped in refried beans, topped with cilantro, onions, and queso fresco. Served with a side of refried beans and your choice of meat: beef, pork, chicken, or chorizo.

Tasajo a la Mexicana / Mexican-Style Tasajo

$17.99

Estofado de res cocinado con salsa de tomate. Servido con frijoles y arroz. Incluye tortillas hechas a mano. / Beef stew cooked with tomato sauce. Served with beans and rice. Includes handmade tortillas.

Alambre / Steak with Peppers

$18.99

Pimiento verde, cebolla, piña, queso con carne a elegir: res, chorizo o cerdo. Servido con tortillas. / Green bell peppers, onions, pineapple, cheese with your choice of meat: beef, chorizo, or pork. Served with tortillas.

Alambre Mixto / Mixed Steak with Peppers

$19.99

Pimiento verde, cebolla, piña, queso, res, chorizo y cerdo. Servido con tortillas. / Green bell peppers, onions, pineapple, cheese, beef, chorizo, and pork. Served with tortillas.

Empanada de Queso / Cheese Empanada

$16.99

Tortilla de maíz frita hecha a mano rellena de queso. Cubierta con mayonesa, crema agria, lechuga, tomate y queso fresco. / Fried handmade corn tortilla stuffed with cheese. Topped with mayo, sour cream, lettuce, tomato, and queso fresco.