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Le Guacamole ou Guacamol est une sauce mexicaine préparée avec de l'avocat et du piment vert avec de la tomate, de l'oignon et de la coriandre, accompagnée de nachos de mais.
Le pico de gallo est une sauce ou salade typique de la cuisine mexicaine, à base de tomate, d'oignon, de piment haché et de citron.
Haricots moulus au fromage et pico de gallo servis avec nachos de maïs.
Les tacos de birria à la viande de porc ou de poulet accompagnés d'une soupe à base d'épices avec leur coriandre, leur oignon, leur citron et leur sauce verte ou rouge au goût.
Les quesabirrias sont une quesadilla (avec du fromage), dorée et remplie de viande de porc ou de poulet, elle doit être prête à tremper dans le caldito de la birria traditionnelle à base d'épices.
Tacos barbecue à base d'agneau avec coriandre, oignon, citron et sauce verte et rouge au goût, accompagnés d'une petite soupe (consommé)
Taco doré farci au poulet ou au porc accompagné de laitue, de tomate, d'oignon, de crème, de sauce piquante au goût.
Soupe à base de dépices, de porc, accompagnée de laitue fraîche, de citron, doignon, dorigan et de sauce piquante séparément.
Il se compose dun bouillon préparé avec le ventre de bœuf, qui est assaisonné avec différents piments et herbes
Toast avec Tinga de poulet à base d oignon, de poulet et de sauce tomate accompagnée de laitue, de crème.
Tortillas de maïs coupées en triangles, la plupart du temps elles sont frites et baignées de sauce rouge ou verte.
Sandwich ou pain rempli de tortillas croquantes en forme de triangle baignées de sauce tomatillo verte ou rouge avec crème, fromage et sauce piquante au goût.
Les enchiladas sont un plat de la gastronomie mexicaine à base de tortillas de maïs roulées ou pliées et trempées dans une sauce verte au tomatillo. Il sagit de lun des plats les plus populaires du Mexique et présente une grande diversité dans les différentes gastronomies régionales du pays.
Les enchiladas sont un plat de la gastronomie mexicaine à base de tortillas de maïs roulées ou pliées et trempées dans une sauce tomate rouge. Il sagit de lun des plats les plus populaires du Mexique et présente une grande diversité dans les différentes gastronomies régionales du pays.
Les Enmoladas sont des tortillas farcies de poulet déchiqueté, roulées et trempées dans Mole.
Un plat mexicain élaboré à partir de deux ingrédients essentiels dans sa gastronomie: les tortillas de maïs et les haricots. La tortilla est généralement frite, puis trempée dans un bouillon épais de haricots moulus, roulés ou pliés.
C'est une boisson préparée à partir de riz. Pour obtenir sa texture et sa saveur agréables, le riz est combiné avec du lait, du sucre, de la vanille et de la cannelle.
L'eau de Jamaïque est l'une des eaux douces préférées des Mexicains, elle est rafraîchissante et diurétique à base d'une fleur appelée hibiscus au sucre.
Boisson très rafraîchissante, c'est un fruit très riche issu d'un arbre tropical qui apporte également de nombreux bienfaits pour l'organisme.
Boisson rafraîchissante à base de citron et de sucre.
Boisson rafraîchissante non alcoolisée à base de soda au pamplemousse, avec jus d'orange, citron et sel.
Boisson rafraîchissante à base de soda au raisin avec jus d'orange, citron, chamoy et tajin.
Boisson à base de clamato (jus de tomate) au citron, sauce Magüi, tajine, peut accompagner de l'eau gazeuse et du sel.
